Acetaie del Modenese
Inviato: 21/10/2017, 21:57
Tra le tante acetaie, ne avrei scelte due:
1) Acetaia Villa Donnino, si trova a Modena, Strada Medicina 25. Orario 9,30-12,30/14,00-18,00 anche festivi, la visita è gratuita e dura circa 1 ora.
http://www.villasandonnino.it/
2) Acetaia Malpighi, anch’essa a Modena, Via Vignolese 1487. Orario flessibile (nei giorni festivi con almeno 15 persone, se il numero è inferiore si è accorpati ad altri gruppi). La visita è gratuita e dura circa 1 ora e 15 minuti.
http://www.acetaiamalpighi.it/taste-tour/
La visita consiste nella spiegazione del processo produttivo dell'aceto balsamico tradizionale di Modena che avviene all'interno dell'acetaia, dove sono collocate le botti per l'invecchiamento del prodotto. a seguire la degustazione gratuita delle diverse tipologie di prodotto.
C’è anche la possibilità di degustazioni a pagamento.
1) Acetaia Villa Donnino, costo 15,00€ (minimo 15 persone), consiste nell’assaggio di scaglie di parmigiano, prosciutto crudo, focaccia calda, gelato all'aceto balsamico.
2) Acetaia Malpighi, costo 12,00€, consiste nell'assaggio di 3 tipi di salumi, parmigiano reggiano, gnocco fritto, torta. Oppure costo 16,00€ - 3 tipi di salumi, parmigiano reggiano, 3 tipi di gnocco fritto, insalata mista, pomodorini, torta, (su prenotazione, minimo 10 e massimo 35 partecipanti).
Alla fine della visita, a venti minuti di distanza, si può visitare il museo Ferrari a Maranello, via Dino Ferrari 43 Maranello (MO). Orari di apertura: da novembre a marzo 9.30-18.00/da aprile a ottobre 9.30-19.00, tutti i giorni tranne il 25 dicembre e l'1 gennaio. Ingresso: Intero adulti 16,00 €, no tariffe gruppi (Il pagamento si può fare alle casse del museo.)
https://musei.ferrari.com/it/maranello